پایگاه خبری فولاد ایران - بر اساس مقالهای در فایننشال تایمز و گفتوگوی اقتصاددان و نظریهپرداز غذا تایلر کوین، بین هوش و انتخابهای غذایی بهتر رابطهای قابل تأمل وجود دارد. کوین در پادکست The Economics Show توضیح میدهد که افراد باهوش هنگام انتخاب غذا، چه در مورد هزینه، ارزش زمانی یا کیفیت، بهطور طبیعی از منطق اقتصادی استفاده میکنند، مثلاً تحلیل سود و زیان یا هزینه فرصت را مدنظر قرار میدهند؛ رویکردی که ممکن است به انتخابهای غذایی سالمتر منجر شود.
او بهعنوان مثال به مناطقی در لندن اشاره میکند که جمعیت حرفهای و باهوشی دارند (مثل اطراف شرکتهای هوش مصنوعی) و معمولاً رستورانهای با کیفیتتر در آنجا حضور دارند، زیرا مشتریان آگاهتر، کیفیت را تشخیص داده و برای آن هزینه میکنند. این برداشت بر این فرض استوار است که افرادی با توانایی تحلیل بهتر، در زمینههای مختلف—از جمله غذا—به انتخابهایی دقیقتر و سالمتر میرسند.
کوین در این بحث نه فقط به انتخاب غذا بهعنوان مسألهای اقتصادی نگاه میکند، بلکه معتقد است که تصمیمهای روزمره مانند انتخاب وعدههای غذایی بازتابدهنده مهارتهای شناختی فرد در ارزیابی اطلاعات، ارزش و مخاطرات است. به نظر او، همین توانایی میتواند در زندگی واقعی به الگوهای غذایی بهتر ترجمه شود.
البته مقاله تأکید میکند که این دیدگاه لزوماً نشاندهنده یک قاعده قطعی برای همه نیست و عوامل اجتماعی، فرهنگی و اقتصادی دیگر نیز نقش دارند. اما بحث کوین بر این نکته متمرکز است که هوش بهمثابه یکی از مولفههای مؤثر بر تصمیمگیریهای خوردن و آشامیدن میتواند نقشی مهم در انتخاب سبک زندگی سالمتر ایفا کند.
در نهایت، این مقاله خواننده را دعوت میکند تا درباره اینکه آیا هوش واقعاً میتواند تعیینکننده کیفیت رژیم غذایی انسان باشد، و اگر چنین است، این رابطه چگونه عمل میکند، بیشتر فکر کند و دیدگاههای دیگر را نیز در نظر بگیرد.
منبع: Financial Times